Unsere AOP-Käse
Gruyère AOP
FRIBOURGER TERROIR
Mit einem klaren und fruchtigen Geschmack, der je nach Alter des Käses variiert:
Klassisch: 6-8 Monate
Reserve: 12-15 Monate
Jahresproduktion in Friseneit: 250.000 kg, das entspricht rund 7.000 Rädern!
Vacherin Fribourgeois AOP
FRIBOURGER TERROIR
Vacherin Fribourgeois AOP wird aus Milch von Kühen hergestellt, die ohne Silage gefüttert wurden, und erfüllt die gleichen Qualitätskriterien wie für die Herstellung von Gruyère AOP. Eine leichte, gleichmäßige Öffnung in einer cremigen und zarten Paste verleiht ihm eine einzigartige Spezifität.
Mit einem fruchtigen und angenehmen Geschmack, der je nach Alter des Käses variiert: Classic: 12–16 Wochen Extra: 20–24 Wochen
Jahresproduktion in Friseneit: rund 30.000 kg, das entspricht 4.600 Rädern!